Thịt cuộn măng và nấm

Chuẩn bị:

• 6 miếng thịt heo thái mỏng và dài
• 2 cây măng đắng tươi: bóc bỏ bẹ ngoài, gọt vỏ, đem luộc chín và vớt ra, cho vào thố nước lạnh sau đó vớt ra thái miếng con chì.
• 50g nấm ngọc châm xám (có thể mua nguyên hộp): rửa sạch và ngâm qua nước muối pha loãng.
• Vài nhánh hành xanh: nhặt sạch, cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái khúc.
• Gia vị: dầu hào, bột bắp, hạt nêm, muối, dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Trải miếng thịt heo ra mặt phẳng, rắc lên thịt ít muối, hạt nêm và bột bắp cho thêm phần đậm đà. Lần lượt cho măng, nấm và vài cọng hành vào giữa, sau đó cuộn tròn đều.

Bước 2: Rắc lên thịt ít muối, hạt nêm và bột bắp cho thêm phần đậm đà.

Bước 3: Cho thịt cuộn măng và nấm vào chảo, rán đều các mặt đến khi cháy cạnh.

Bước 4: Chan nước sốt lên phần thịt cuộn và trang trí với ít củ quả bạn thích.

Măng có vị đắng đặc trưng, nấm cho vị ngọt và thịt mềm, chắc chắn sẽ làm nên món ăn không bao giờ biết ngán trong thực đơn quen thuộc của gia đình bạn chỉ sau một lần thử.

nguồn yeutre.vn