Sốt cà ri của Ấn Độ
Nguyên liệu:
- 300ml nước hầm gà hoặc heo
- 300ml kem whipping
- 15g bột cà ri hột
- Nước sốt trắng: 30g bơ, 60g bột mỳ, 15g muối, ít tiêu và 150ml sữa tươi.
Cách làm:
– Pha nước sốt trắng: Tương tự như trên, bạn làm bơ tan chảy sau đó cho bột mỳ vào khuấy kỹ cùng ít muối và tiêu. Từ từ, cho sữa vào, tay liên tục khuấy đều đến khi nước sốt sánh mịn.
– Sau đó, bạn hâm nước hầm xương, cho kem tươi và cà ry hột vào khuấy đều. Cuối cùng, cho phần nước sốt trắng vào và khuấy đều thêm một lần nữa trước khi dọn kèm thịt.
nguồn yeutre.vn
