Cơm Rang Gấc

Dùng cơm rang với nước tương.

Nguyên liệu:
– 100gr thịt gà phi-lê.
– 2 củ hành tím, thái vuông nhỏ.
– 100gr đậu que, cắt khúc.
– 2 bát cơm.
– 2 thìa súp gấc.
– 2 quả trứng gà, lấy lòng đỏ.
– Bột nêm, tiêu, tỏi xay.
Thực hiện:
– Thịt gà rửa sạch, luộc chín, thái miếng nhỏ.
– Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào, nêm bột nêm, tiêu vừa ăn.
– Đánh tan lòng đỏ trứng.
– Đun nóng chút dầu khác, phi thơm tỏi, hành tím, cho gấc vào xào.
– Kế tiếp, cho gà, đậu que vào xào vừa chín tới.
– Cho cơm, trứng vào trộn đều, rang đến khi hạt cơm săn lại, nêm gia vị vừa ăn.