Ướp thịt heo nướng

Nguyên liệu ướp thịt heo nướng: tỉ lệ cho 1kg thịt heo

– Hành khô: 40g

– Tỏi: 30g

– Ngũ vị hương: 1 gói

– Hạt điều đỏ: 5g

– Mật ong: 30ml

– Hạt nêm: 7g

– Dầu ăn: 30ml

Cách làm:

– Bóc sạch vỏ hành khô và tỏi, băm nhỏ rồi cho vào bát, thêm ngũ vị hương và hạt nêm vào. Dùng dầu ăn chưng với hạt điều đỏ để lấy dầu màu điều, bỏ hạt đi. Thêm mật ong và dầu điều đỏ vào trộn đều.

– Trộn đều các gia vị để tạo thành nước sốt ướp thịt.

– Với phần nước sốt này, các bạn có thể dùng để ướp thịt ba chỉ nướng, thịt xiên nướng, nầm nướng hay các loại lòng nướng cũng đều rất ngon và hợp nhé. Thời gian ướp các loại thịt phải từ 30 phút trở lên đối với loại cắt miếng mỏng và tối thiểu 2h đối với loại thịt để nguyên khối.

Linh Chi

(Theo Congluan)

Nguồn: emdep.vn